イタリア語で「小さなマシン」または「小さな機械」を意味し、珈琲を抽出するための小型の珈琲メーカーを表します。

珈琲マキネッタは、イタリアの伝統的な珈琲抽出方法の1つであり、特にエスプレッソを作るのに使用されます。

水蒸気圧を利用して珈琲の粉からエスプレッソを作り出すもので、

通常、アルミニウム製またはステンレススチール製の二つの部分からなる構造を持っています。

下部の部分に水を入れ、上部には珈琲の粉を詰めて、加熱することでエスプレッソが抽出されます。

この方法は、イタリアのカフェ文化で非常に一般的であり、世界中で愛されています。

【エスプレッソやエスプレッソベースの飲料を自宅で簡単に楽しむための便利な道具として、珈琲マキネッタは広く使用されています。

【マキネッタの準備】

　　マキネッタを分解して、下部（ボトムチャンバー）、中間部、上部（珈琲ポット）の3つの部分に分けます。

【水の注入】

　　ボトムチャンバーに必要な量の水を注入します。

　　通常、ボトムチャンバーの容量の半分から3/4程度を水で満たします。

　　水位が過度に高すぎると、珈琲粉が水と接触せず、エスプレッソがうまく抽出されない可能性があります。

【珈琲粉の詰め込み】

　　中間部にエスプレッソ用の珈琲粉を詰めます。

　　粉は中程度から細かめの挽き具合が適しています。

　　通常、中間部に珈琲粉を詰めるところには、堆積させずに均等に広げます。

【マキネッタの組み立て】

　　中間部をボトムチャンバーに取り付け、しっかりと密封します。

　　注意して取り扱い、緩んだり漏れがないようにします。

【火にかける】

　　組み立てたマキネッタを火源（ガスコンロや電磁調理器など）に置きます。

　　弱火から中火程度の強さが適しています。

【抽出を待つ】

　　マキネッタの下部に水が加熱され、圧力が上がると、エスプレッソが上部の珈琲ポットに抽出されます。

　　抽出には数分かかります。

【珈琲の収集】

　　エスプレッソが珈琲ポットに抽出されたら、火を止めます。

　　珈琲ポットを取り出すときは注意して取り扱い、熱いエスプレッソをこぼさないようにします。

以上が、珈琲マキネッタを使用してエスプレッソを淹れる基本的な手順です。

火加減や珈琲粉の量を調整して、自分好みのエスプレッソを作り上げてみてください。