ご希望の焙煎度をお選びください。
　焙煎度の色合いはこちらをご参考にしてください。

ご希望の豆の状態をお選びください

(焙煎豆のまま or 粉状)

粉状をご希望の方は粒度をお選びください。

粒度は細～荒 程度です。参考粒度はこちら。
　　・0(焙煎豆のまま)
　　・1(細挽)
　　・2(細中挽)
　　・3(中挽)
　　・4(中荒挽)
　　・5(粗挽)

※粒度0以外の場合、ガス抜きバルブ付きのパッケージになるため+30円追加されます。

【同じ豆、量、お湯の量で珈琲を淹れた場合の違い】
　　細かければ細かいほど珈琲の成分が

           より抽出されやすくなり

           濃度が高く苦味の強い味わいになります。

　　粒度が粗ければ粗いほど珈琲の成分が

           抽出されにくくなるので濃度は薄く

           苦味は弱くなり、酸味が強い味わいになります。

【迷ってしまう方用のお薦め】

 　[5(粗挽)]

　　　最も粒が粗くザラメ糖ほどの大きさをしていて、抽出には時間がある程度かかります。

　　　直接、粉をお湯にひたして抽出するのに向いている粒度で、あっさりした仕上がり。

　　　粗挽きのコーヒーは、苦味や雑味が少なく酸味の強い味わいです。

　　　適した抽出器具：フレンチプレス、パーコレーター、ネルドリップ、ペーパードリップ

　[3(中挽)]

　　大きさとしては、ザラメ糖より小さくグラニュー糖より大きい、その中間サイズになります。

　　苦味と酸味のバランスがとれた味わいで、たいていのレギュラーコーヒーは中挽きで挽かれています。

　　中挽きは最も一般的な挽き方で、様々な抽出方法に対応しています。

　　適した抽出器具：コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップ、ペーパードリップ

　[1(細挽)]

　　粒の大きさはグラニュー糖くらいで、お湯と触れる表面積が大きくなるぶん、成分がたくさん抽出　されます。

　　そのため濃厚で、酸味が少なく苦味の強い味わいになります。

　　適した抽出器具：サイフォン、水出し（ダッチコーヒー）、ペーパードリップ、マキネッタ（直火式エスプレッソメーカー）

私は主にサイフォン式で抽出するので2(細中挽)です。おいしい。

当店で使用するミルはこちら

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